五花肉的做法大全

摘要:五花肉是中国菜肴中常见的食材之一,其肥瘦相间的口感极为诱人。本文将为您介绍多种美味的五花肉做法,包括糖醋五花肉、红烧五花肉、蒜香蒸五花肉等,希望能够引起您的胃口。

一、糖醋五花肉

糖醋五花肉是一道酸甜可口的传统菜肴,其制作方法如下:

材料:五花肉500克、生姜3片、蒜2瓣、葱1段、酱油2勺、黄酒2勺、白糖5勺、醋7勺。

做法:

1、五花肉切成2cm见方的小块,放入沸水中焯水煮熟。

2、将焯水煮熟的五花肉捞出,沥干水分备用。

3、炒锅中加入适量油,下入姜蒜和葱段爆香,放入五花肉翻炒。

4、加入酱油、黄酒、白糖和适量水,煮沸后转小火慢慢煮30分钟。

5、将煮好的肉捞出放在碗中备用。

6、炒锅中加入适量醋和白糖,煮沸后关火。

7、将醋糖汁淋在煮好的五花肉上即可食用。

二、红烧五花肉

红烧五花肉是一道色香味俱佳的家常菜,其制作方法如下:

材料:五花肉500克、生姜2片、葱2段、酱油2勺、料酒1勺、白糖1勺、冰糖2-3块。

做法:

1、五花肉切成长方块备用。

2、葱、姜切段备用。

3、炒锅中倒入适量油烧热,放入葱姜煸炒至香味浓郁。

4、加入五花肉煸炒至变色,加入酱油、料酒、白糖和适量清水,煮沸后转小火慢慢熬煮。

5、等到汁收干呈现出红色后,放入冰糖煮至糖全部融化即可食用。

三、蒜香蒸五花肉

蒜香蒸五花肉是一种轻食做法,口感清淡爽口,其制作方法如下:

材料:五花肉500克、生姜2片、蒜8瓣、盐1勺、酒1勺、生抽1勺、香油适量。

做法:

1、将五花肉洗净切成薄片备用。

2、将蒜切碎,姜切片,与五花肉一起放入大碗中。

3、加入盐、酒、生抽、适量香油搅拌均匀后腌制20分钟。

4、将腌制好的五花肉放入蒸锅中蒸15分钟即可食用。

四、五花肉炒包菜

五花肉炒包菜是一道营养丰富的下饭菜肴,其制作方法如下:

材料:五花肉250克、大白菜200克、大葱1根、生姜1块、盐1勺、生抽适量、料酒适量。

做法:

1、五花肉切成小块,大白菜洗净切成小块,葱姜切末备用。

2、热锅凉油,放入葱姜煸炒,放入五花肉煸炒至断生,加入料酒提味。

3、放入大白菜,加盐和少量水翻炒软熟。

4、最后加入生抽翻炒均匀即可食用。

五、总结

以上就是本文介绍的五花肉的几种美食做法,无论是糖醋、红烧,还是蒜香蒸都是非常好的选择。不同做法之间味道迥异,希望读者可以根据自己的口味选择适合自己的做法!

本文由MC 百科:https://www.za512.com 原创,如有转载请保留出处。


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