口水鸡的做法(鲜香口水鸡自制教程大揭秘：学会这招，让你吃到正宗川味！)

踏金网络美食 1月前 0 2

摘要：本篇文章将详细介绍鲜香口水鸡自制教程大揭秘，教你如何做出正宗川味的口水鸡。本文由MC百科：https://www.za512.com整理。

1、选用一只新鲜的土鸡，约重2斤左右。

2、将姜、蒜、香菜、花椒、干辣椒、生抽、醋、盐、味精等主料备好。

3、将土鸡清洗干净后，用剪刀将鸡胸骨两边稍稍剪开，这样会更容易入味。

1、将剪开的鸡、姜、蒜、花椒、盐、醋、味精等放入锅中，加足够的清水将鸡淹过。

2、开火将锅中的水煮沸，煮至鸡熟透为止。

3、将所有佐料，包括花椒、干辣椒、香菜叶、米饭、生抽和调和好的鸡油放在一个容器中搅拌均匀。

4、取出鸡，将其晾凉后将皮撕成小块。

5、将晾凉的鸡放入搅拌好的佐料中腌制半个小时左右，这样可以让鸡肉更入味。

1、将大蒜捣成泥，加入适量的盐、香油、花椒油搅拌均匀后放入碗中。

2、将香菜叶切成小段，放入碗中搅拌均匀。

1、将腌制好的鸡肉从容器中取出，放入盘子中搭配皮块，放上半碗香油蒜泥。

2、将葱花拌入辣椒油中，淋在鸡肉上，洒上葱花和香菜叶即可。

3、将鸡肉与调料混合均匀，尝一口鲜香口感，配上一碗米饭，鲜香口水鸡就成功了！

以上就是制作正宗川味鲜香口水鸡的详细过程。根据自己的口味可以适当调整佐料的比例和味道。制作好的鲜香口水鸡，香味四溢，肉质细腻嫩滑，爽口鲜美，好吃到极致。赶快动手试一试吧！

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