椒盐虾的做法(美味易做！口感香脆爽口，一定要试试这道椒盐虾！)
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摘要：想要吃到美味又容易做的美食吗？不妨试试口感香脆爽口的椒盐虾！本文为您详细介绍椒盐虾的制作方法和美味口感，让您在家也可以轻松享受美食。本文由MC百科：https://www.za512.com整理。
一、食材准备
1、新鲜虾：选用大小适中的虾，虾壳硬，虾身肉质饱满、有弹性，没有异味。
2、生姜、蒜：虾肉的清洗可以用适量的生姜、蒜来清洗，增加味道。
3、玉米淀粉、面粉：用来为虾裹上一层薄薄的面粉玉米淀粉，使虾肉更加香脆可口。
4、盐、五香粉、孜然粉：用来烘托虾肉的味道，调出香气和味道。
二、制作步骤
1、准备好的虾用剪刀剪去虾线，然后用清水冲洗干净。
2、将虾用生姜、蒜和少量盐腌制30分钟，去腥味。
3、将玉米淀粉和面粉按1:1的比例混合均匀，裹上虾。
4、平底锅加热，少量油，开小火放入裹好面粉的虾，煎至两面金黄。
5、一旦虾裹有金黄色，立马取出，撒上适量的盐、五香粉和孜然粉即可。
三、技巧与注意事项
1、注意虾的新鲜度，不要购买虾壳有裂缝，有异味的虾。
2、虾裹上面粉后，一定要均匀包裹，否则会出现裹有很厚或很薄的地方，影响口感。
3、煎虾的火要掌握好，以免糊掉。
4、虾煎出来后，如果油太多可以用吸油纸将多余的油吸走。
四、食品安全知识
虾生长环境较差，极易受到细菌污染，所以在烹煮前一定要彻底清洗。
虾在烹制时要煮透，这样才能杀灭虾内部的细菌，保障食品安全。
室温下的虾肉不能放太久，否则会有腥味、变色等现象。
五、总结
椒盐虾是一道美味又容易做的家常菜，制作简单，口感香脆爽口，非常适合与家人或朋友分享。在烹制的过程中，我们需要注意食材的新鲜程度、烹制时间和食品安全问题，这样才能制作出美味又安全的椒盐虾。快来动手试试，让味蕾也来一次轻松的享受吧！
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