皮蛋瘦肉粥做法

踏金网络美食 1月前 0 2

摘要：瘦肉粥是一道汉族传统美食，以粥为主料，搭配瘦肉、配菜等多种食材制成。在这里，我们选取了一种特别的瘦肉粥——精选皮蛋瘦肉粥。这篇文章将为您详细讲解制作精选皮蛋瘦肉粥的方法，是您成为厨神的必备文章。

准备好以下的食材：大米100克、瘦猪肉50克、皮蛋1个、葱花适量、姜末适量、食盐适量、味精适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、清水800ml。

大米选用长米为佳，瘦肉切丝，皮蛋切成丁，葱花和姜末备好。水的用量根据自己口感适当调整。

注意：在准备材料时，保持卫生，防止食品污染。

1、将大米淘洗干净，放入电饭煲内，加入清水800ml，插上电源。

2、煮粥时可以加一些姜片，可以去腥增加口感。

3、电饭煲自动煮制粥时，一般煮到下面的按钮跳起，再继续保温加熬一段时间直到粥熟烂。

1、将瘦猪肉丝加入葱花和姜末一起翻炒，爆香后放入皮蛋丁继续翻炒。

2、倒入适量清水，加入适量食盐、味精、鸡精和白胡椒粉一起煮片刻。

3、待到配料煮熟后，将其搅拌均匀，为最后的煮粥提供浓郁的味道。

当电饭煲煮好粥后，将配好的肉丝、皮蛋倒入其中，再加入煮配料出的肉汤，调匀后继续保温煮熬片刻，让粥和配料融合味道。

注意：肉丝、皮蛋和肉汤一起倒入煮好的粥中，再搅拌均匀，最后再加入适量调味品调整口味。

以上就是制作精选皮蛋瘦肉粥的方法，简单易懂。此食品清淡鲜美，滋补养生。可以作为早餐、午餐、晚餐随时食用，并搭配各种小菜，鲜美可口。

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