红烧鸡翅的家常做法
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摘要：
本文介绍了一道快手做法的家常红烧鸡翅，味道一级棒！通过引出读者的兴趣，介绍背景信息，让读者进入主题。
一、食材准备
1.鸡翅中10只，约500克；2.洋葱1个；3.生姜5片；4.葱1棵；5.八角3个；6.香叶3片；7.料酒15克；8.生抽30克；9.老抽20克；10.盐适量；11.糖适量；12.鸡精适量；13.清水适量。
首先准备所有材料，保证其新鲜美味，特别是鸡翅要处理干净，以确保食品的健康和安全。
二、制作步骤
1.洋葱、生姜、葱分别切成小块；
2.锅中倒少量油，小火热锅后，爆香洋葱、生姜、葱
3.放入鸡翅，用中火煸炒至鸡翅表面微微上色；
4.加入料酒，炒至鸡翅表面无酒味；
5.加入清水，淹没鸡翅，大火将其煮沸;
6.煮开后，加入八角，香叶，放入少量盐和糖，调料按照口味加入；
7.加入生抽和老抽；
8.改小火加盖慢炖20分钟以至汁汁收浓，并将鸡翅翻面，再炖20分钟左右；
9.最后加入鸡精勾芡，不停搅拌腌汁，至汁汁浓稠。
注意：勾芡时，不要加入过多水分，否则勾不出浓稠的酱汁。
三、口感和营养价值
1.口感
家常红烧鸡翅肉质鲜嫩，口感犹如棉花般柔软，甜辣适中的口味，非常符合国人的口味，尤其是做饭不卖力的人群，可以很简单地就能制作出美味可口的食品。
2.营养价值
鸡肉本身蕴含高蛋白、低脂肪等营养成分，尤其是鸡翅，以脂肪含量高而闻名。同时本道菜也兼具生姜、洋葱等植物性食材的营养价值，八角、香叶等调料更是活血化瘀、舒筋通络的健康佳品。
四、小贴士
1.将鸡翅切成两半，更容易入味，烹饪时间也会更加均匀。
2.煮的时候鸡翅表面上色后用料酒翻炒，能够去除鸡肉的腥味，更好地保留鸡肉的鲜香味道。
3.在调料的选择上，生抽和老抽可以调出不同的口味，大家可以按照自己的喜好进行搭配。
五、总结
家常红烧鸡翅是一道非常有营养且美味的菜品，做起来也很方便。无论是平时的家庭日常还是开party宴请亲朋好友，都能够成为大家的心头好!期待您们亲自动手试一下哦！
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