酱香饼的做法

踏金网络美食 1月前 0 3

摘要：制作酱香饼的全过程涉及到多个环节，包括面团的制作、饼皮的擀制、馅料的准备和烘焙过程。本文将详细讲解制作方法、调料搭配和口感体验，让读者了解如何制作出美味口感的酱香饼。

1、选择优质面粉，加入面筋粉，搅拌均匀。在面粉中慢慢加入水，并边加边搅拌，直到面团变得柔软且不粘手。

2、将面团揉成团状，用保鲜膜包裹好并饧放20分钟。

3、面团饧放好后，将其取出，再揉一遍并切割成均匀小块。

1、将面块放在砧板上，沾些干面粉。

2、用擀面杖轻轻擀开面团，使其成为圆形。

3、将擀好的饼皮放到被沾了面粉的饼模中，轻轻压实。

1、煮熟的肉末中加入葱姜末、糖、盐、千层底油、黄酱等调料，搅拌均匀。

2、将豆腐切成小块，煮至烂糊。

3、炒香葱姜末和韭菜花，将其与煮好的豆腐拌匀成馅料。

1、将饼模中的饼皮放在烤盘上，将馅料放在饼皮中心位置。

2、加入蛋黄和芝麻油，使饼皮表面呈现金黄色。

3、将烤盘放入烤箱中，以200度的温度烤10分钟。

制作完成的酱香饼外皮金黄酥脆，内心柔软，馅料饱满且口味浓郁，吃一口饱腹感很好，味道非常可口。

制作酱香饼需要注重面团的制作、饼皮的擀制、馅料的准备和烘焙过程，才能制作出口感独特的酱香饼。通过本文的介绍，希望读者能够了解到如何制作出美味可口的酱香饼。

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