鸡蛋糕做法(【烤制完美鸡蛋糕指南】- 学习简单易行的制作技巧！)

一、原材料

1、面粉：选用高筋面粉，这样可以让鸡蛋糕更筋道。

2、鸡蛋：用质量精良的新鲜鸡蛋，可以让鸡蛋糕口感更好。

3、糖粉：用过筛的细糖粉，可以让鸡蛋糕更松软。

4、牛奶：选用全脂牛奶，可以让鸡蛋糕更丰满。

5、玉米油：选用纯净食用油，可以保持鸡蛋糕的香气。

二、工具

1、搅拌碗：将面粉和打蛋器放入搅拌碗中，方便搅拌。

2、打蛋器：用于打蛋糊，选用电动打蛋器会更省力。

3、烤盘：可以选用方形或圆形烤盘。

4、烤箱：可以选用30L以上的烤箱，这样可以容纳更大的烤盘。

5、刮刀：可以清理搅拌碗和烤盘中的残渣。

三、制作方法

1、先将面粉过筛，加入糖粉，搅拌均匀。

2、将鸡蛋打入另一个搅拌碗内，轻轻打散。

3、将玉米油和牛奶倒入打散的鸡蛋液中，搅拌均匀。

4、慢慢将搅拌后的鸡蛋液倒入搅拌后的面粉中，搅拌成为鸡蛋糊。

5、将鸡蛋糊倒入烤盘中，放入预热烤箱中烘烤。

四、制作技巧

1、中途不能开关烤箱，否则鸡蛋糕会塌陷。

2、将烤盘预先用橄榄油涂抹，这样可以防止鸡蛋糕在烤盘中粘连。

3、将鸡蛋和糖粉分别打到七分发和九分发，这样可以制作出更松软更细腻的鸡蛋糕。

五、总结

本文介绍了烤制完美鸡蛋糕的指南，通过对原材料、工具、制作方法和技巧的详细介绍，读者可以轻松掌握制作鸡蛋糕的技巧，从而制作出美味可口的鸡蛋糕。本文由MC百科：https://www.za512.com整理。