黄焖鸡米饭的做法(香喷喷的黄焖鸡米饭，教你独家配方！)

摘要：本文介绍了一道香喷喷的黄焖鸡米饭的独家配方，引出读者的兴趣，并给读者提供了背景信息。

一、配料

1、鸡腿肉：500克

2、米饭：500克

3、洋葱：1个

4、蒜：适量

5、姜：适量

6、干辣椒：适量

7、花椒：适量

8、料酒：适量

9、生抽：适量

10、老抽：适量

11、盐：适量

12、糖：适量

13、鸡精：适量

14、清水：适量

二、做法

1、将鸡腿肉洗净后切成小块，姜蒜洗净切末，洋葱切成小块。

2、将鸡肉放入锅中煸炒至鸡肉变色。

3、加入姜蒜末、洋葱、干辣椒、花椒等调料继续翻炒，加入适量的料酒。

4、加入适量的生抽、老抽、盐和糖，再倒入一定量的清水。

5、烧开后转为小火慢慢炖煮约十五分钟，待汤汁浓稠时加入适量的鸡精翻匀即可。

6、将米饭煮熟后放入盘中，倒入刚刚做好的黄焖鸡汁，最后在上面放上几片青葱即可。

三、技巧

1、鸡肉需要翻炒至变色，避免出现生肉或过熟的情况。

2、水的加量需适中，过多会导致汤汁过多，不浓郁；过少则会出现汁少肉糊的情况。

3、煮米饭时需要先将米洗净浸泡，保证米饭质量。

四、小提示

1、可以在煮鸡肉时加入宽粉等面食，这样可以吸收汁水更加入味。

2、可以在汤汁中加入适量的土豆、胡萝卜等蔬菜，营养更加充实。

3、可以根据个人口味加入适量的孜然粉等调味品。

五、总结

本文介绍了一道香喷喷的黄焖鸡米饭的独家配方，并从配料、做法、技巧、小提示四个方面对其进行了详细的阐述，希望对大家做出美味的黄焖鸡米饭有所帮助。

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