菜花的做法大全(丰富多彩的菜花做法大全，教你一次掌握)

摘要：菜花是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和多种做法。本文将为大家介绍丰富多彩的菜花做法大全，一次掌握，让您的厨艺更上一层楼。

一、清蒸菜花

1、将新鲜菜花摘洗干净，撒些盐和白胡椒粉，蒸10-15分钟，淋些橄榄油即可。

2、将切好的菜花放在蒸锅中，加入生姜和蒜，蒸20分钟，淋上热油、酱油、葱花即可。

3、将新鲜菜花拆成小朵，用开水焯烫后用冷水冲凉，然后把菜花放在盘子里，淋上醋、盐、鸡精、香油、蒜末、姜末拌匀即可。

二、炒菜花

1、将新鲜菜花切成小块，入锅炒至微黄色，加入适量盐、花椒粉、蒜粉、胡椒粉、糖、香油、鸡精，继续翻炒均匀即可。

2、将新鲜菜花倒入开水中焯烫，捞出放入油炒锅，加入调料(盐、鸡精、老抽)，翻炒均匀后炒出香味即可。

3、将新鲜菜花处理干净，用开水焯烫后捞出放凉，炒熟蒜蓉，加入盐、鸡精、青椒丝爆炒，放入菜花翻炒均匀即可。

三、红烧菜花

1、将新鲜菜花洗净后拆成小朵，入油锅煸炒，加入鸡汤、枸杞、红枣、葱、姜、蒜，加盖焖煮约5分钟，待汤汁浓稠后装盘即可。

2、将新鲜菜花焯水备用，炒香洋葱，加入哈密瓜、鸡肉爆炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、水煮沸后放入菜花焖煮约7-8分钟，最后淋上少量香油、葱段即可。

3、将新鲜菜花切成小朵，用水淀粉稍微裹一下，夹生粉裹上一层，放入油锅中油炸至金黄色，调制酱料，放入姜、蒜、辣椒煸炒，加入糖、醋、盐，最后浇在菜花上即可。

四、凉拌菜花

1、将新鲜菜花拆朵，洗净焯水，用冷水冲凉，加入胡萝卜末、葱花、蒜泥，加入适量的盐、鸡精、料酒、香油搅拌均匀即可。

2、将新鲜菜花焯水后沥干，加入樱桃西柚粒、辣椒末、葱花、蒜泥，加入适量的盐、鸡精、酱油、糖、醋、沙拉酱搅拌均匀即可。

3、将新鲜菜花焯水后沥干，加入西红柿丝、黄瓜丝、葱姜蒜末，加入适量盐、鸡精、料酒、辣椒油、香油，搅拌均匀即可。

五、总结：

本文为大家介绍了丰富多彩的菜花做法大全，包括清蒸、炒菜花、红烧、凉拌等各种做法，每种做法都非常简单，小白菜花爱好者也可以轻松尝试。菜花不仅美味，而且富含多种营养物质，是家庭烹饪菜肴的常客。希望本文能为大家的厨艺增加色彩！

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